250 g margarine au beurre
1 sachet sucre vanille ou un peu d'essence de vanille
800 g sucre
2 boîtes lait condensé sucré

Mettre les ingrédients dans une grande casserole à bords hauts, cuire à feu moyen sans cesser de remuer pendant env. 40 min., jusqu'à obtention d'une belle couleur "caramel" et consistance un peu sableuse; verser et étendre de suite sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie; découper des petits carrés à l'aide d'un couteau dont la lame a été beurrée alors que la pâte est encore tiède; laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique.